x

Poslat produkt e-mailem

Odeslat

Technologie přípravy pokrmů 4

Cena s DPH
145,00
Cena bez DPH
131,82 Kč
skladem 2 kusy
Garantujeme vrácení peněz do 30ti dní
SEVT kód:
12658605
EAN kód:
9788073730666
Autor:
Sedláčková H., Nodl L., Řešátko J.
Výrobce:
JUDr.František Talián FORTUNA
Popis zboží

2.upravené vydání

  • Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy.
  • První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. 
  • Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy.
  • Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. 
  • Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.


Parametry

Ročník:
1-4
Škola:
Typ školy:
OU
Učebnice:
učebnice
Pohlaví:
Holka
EAN kód:
9788073730666
Rok vydání:
2009
Formát:
A4, brožovaná
Počet stran:
93

Přiložené dokumenty

    Diskuze

    Máte dotaz k tomuto produktu? Zeptejte se nás!

    Jméno
    Předmět
    Text
    Odeslat
    Vaše hodnocení

    Hodnocení produktu

    Hodnocení:
    Jméno a příjmení:
    E-mail:
    Komentář:
    Hodnotit
    Nejsou žádná hodnocení produktu.