x

Poslat produkt e-mailem

Odeslat

Technologie přípravy pokrmů 3

Cena s DPH
145,00
Cena bez DPH
131,82 Kč
Skladem do 7 dnů
Garantujeme vrácení peněz do 30ti dní
SEVT kód:
12347405
EAN kód:
9788073730321
Autor:
Sedláčková Hana
Výrobce:
JUDr.František Talián FORTUNA
Popis zboží

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - 2., upravené vydání

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Parametry

Ročník:
1-4
Škola:
Typ školy:
OU
Typ školy:
Učebnice:
učebnice
Pohlaví:
Holka
Pohlaví:
Kluk
ISBN kód:
9788073730321
EAN kód:
9788073730321
Rok vydání:
2010
Formát:
A4, brožovaná
Počet stran:
87

Přiložené dokumenty

    Náhled knihy
    Diskuze

    Máte dotaz k tomuto produktu? Zeptejte se nás!

    Jméno
    Předmět
    Text
    Odeslat
    Vaše hodnocení

    Hodnocení produktu

    Hodnocení:
    Jméno a příjmení:
    E-mail:
    Komentář:
     
    Hodnotit
    Nejsou žádná hodnocení produktu.