Učební text, navazující na 1. díl učebnice, pro žáky druhého a třetího ročníku odborných učilišť v učebním oboru Kuchařské práce, v rozsahu platných učebních osnov. Učebnice obsahuje technologické postupy přípravy omáček, příloh a doplňků k hlavním chodům, předkrmů, pokrmů studené kuchyně, pokrmů z masa jatečního, drůbežího, rybího a zvěřinového, dále přípravu pokrmů na objednávku.
Parametry
- Ročník:
- 2-3
- Škola:
- SŠ
- Typ školy:
- OU
- Typ školy:
- SŠ
- Učebnice:
- učebnice
- Pohlaví:
- Holka
- Pohlaví:
- Kluk
- Počet stran:
- 0
Přiložené dokumenty