Kuchařské práce, technologie - 1. díl (pro 1. ročník OU)

Učebnice je určena žákům prvního ročníku odborných učilišť oboru Kuchařské práce. Je koncipována v rozsahu platných učebních osnov, předkládá učivo přístupnou formou, uceleně a přehledně. Žák získá potřebné základní znalosti o způsobech kuchyňského zpracování potravin a postupech při přípravě oblíbených jídel české kuchyně. Učebnice je členěna do osmi tématických okruhů, které se zabývají významem a vývojem kuchařského řemesla, technikou předběžné úpravy potravin a technologiemi přípravy jednotlivých typů pokrmů. Učební text je doplněn ilustračními a instruktážními kresbami a barevnými fotografiemi.

Parametry

Ročník:

1-1

Škola:

SŠ

Typ:

OU

Typ:

SŠ

Učebnice:

učebnice

Pohlaví:

Holka

Pohlaví:

Kluk

Formát:

A4, rozsah 92 stran, čtyřbarevný tisk, vazba brožovaná

Počet stran:

0

Přiložené dokumenty