x

Poslat produkt e-mailem

Odeslat

Regionální kuchařka

Původní cena
499,00 Kč
Sleva 20 %
100,00 Kč
Cena s DPH
399,00
Sleva platí do vyprodání zásob
Cena bez DPH
362,73 Kč
skladem 2 kusy
Garantujeme vrácení peněz do 30ti dní
SEVT kód:
B1105805
EAN kód:
9788087049655
Autor:
Pospěchová Petra
Výrobce:
Popis zboží

Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku „trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé“, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále „hruščáky“...

Regionální kuchařka obsahuje 13 kapitol, z nichž každá představuje konkrétní region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha vás seznámí s národopisem, historií, se spoustou zajímavostí (třeba kde je na Strážnicku největší oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale především tím nejlepším z kuchyně daného regionu.

Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.

Kapitoly v knize:

  • Brno
  • Haná
  • Horácko
  • Chodsko
  • Jižní Čechy
  • Krkonoše
  • Polabí
  • Praha
  • Slezsko
  • Slovácko
  • Sudety
  • Šumava
  • Valašsko

 

Parametry

ISBN kód:
9788087049655
EAN kód:
9788087049655
Rok vydání:
2013
Formát:
18x25
Vazba:
Vázaný
Počet stran:
288

Přiložené dokumenty

    Náhled knihy
    Diskuze

    Máte dotaz k tomuto produktu? Zeptejte se nás!

    Jméno
    Předmět
    Text
    Odeslat
    Vaše hodnocení

    Hodnocení produktu

    Hodnocení:
    Jméno a příjmení:
    E-mail:
    Komentář:
     
    Hodnotit
    Nejsou žádná hodnocení produktu.