x

Poslat produkt e-mailem

Odeslat

Regionální kuchařka

na externím skladě
Toto zboží není dostupné Podobné produkty
Minimální odběr položky je 0ks
Maximální odběr položky je 0ks
Garantujeme vrácení peněz do 30ti dní
SEVT kód:
B1105805
EAN kód:
9788087049655
Autor:
Pospěchová Petra
Výrobce:
Popis zboží

Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku „trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé“, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále „hruščáky“...

Regionální kuchařka obsahuje 13 kapitol, z nichž každá představuje konkrétní region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha vás seznámí s národopisem, historií, se spoustou zajímavostí (třeba kde je na Strážnicku největší oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale především tím nejlepším z kuchyně daného regionu.

Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.

Kapitoly v knize:

  • Brno
  • Haná
  • Horácko
  • Chodsko
  • Jižní Čechy
  • Krkonoše
  • Polabí
  • Praha
  • Slezsko
  • Slovácko
  • Sudety
  • Šumava
  • Valašsko

 

Parametry

ISBN kód:
9788087049655
EAN kód:
9788087049655
Rok vydání:
2013
Formát:
18x25
Vazba:
Vázaný
Počet stran:
288

Přiložené dokumenty

    Náhled knihy
    Diskuze
    Vaše hodnocení

    Pro hodnocení produktu se musíte přihlásit.